IL CONSUMO DELLE UOVA COME ALIMENTO
Le uova di gallina sono le più consumate a livello mondiale. Si tratta di alimenti estremamente nutrienti, che forniscono un apporto energetico moderato, proteine ad alto valore biologico e un
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STATO NUTRIZIONALE E BILANCIO ENERGETICO IN DIETOLOGIA E IN DIETOTERAPIA
Lo stato di salute di un individuo è fortemente influenzato dalla qualità della nutrizione. Lo stato di nutrizione è la risultante dell’equilibrio tra l’apporto di nutrienti e i fabbisogni dell’organismo. È il
