Tagged: cereali

dalla coltivazione dei cereali alle farine 0

DALLA COLTIVAZIONE DEI CEREALI ALLE FARINE

I cereali costituiscono la principale fonte di calorie per l’uomo sin da quando l’agricoltura ha avuto inizio, circa 10.000 anni fa. Forniscono circa i due terzi delle calorie della dieta umana

le proprieta’ dei cereali 0

LE PROPRIETA’ DEI CEREALI

I cereali sono un gruppo di circa 5000 diverse specie di piante appartenenti alla famiglia delle Graminacee. Le piante più

dove si trovano i carboidrati 0

DOVE SI TROVANO I CARBOIDRATI

I carboidrati, detti anche glucidi (dal greco “glucos“, cioè dolce) sono sostanze composte da carbonio ed acqua, contenuti negli alimenti di

il farro 0

IL FARRO

Il farro. Con il termine generico di farro si fa riferimento a tre diverse specie del genere Triticum facenti parte della classe dei