L’olivo rientra nel genere Olea, specie Olea europaea L. Si tratta di una pianta sempre verde, naturalmente predisposta ad una vegetazione cespugliosa. Quando è coltivato il suo portamento è ad albero normalmente con un solo
La suddivisione delle piante: semplici = non hanno fiori, frutti e semi. Si riproducono attraverso le spore. Sono i licheni, le alghe, i muschi e le felci. Complesse = si riproducono attraverso i semi
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