LA FRESCHEZZA DEI PRODOTTI ITTICI
La buona cucina di pesce comincia dal mercato: è fondamentale infatti saper riconoscere un prodotto fresco. Per rendere meno antipatica la fase della pulitura basta seguire alcune
La buona cucina di pesce comincia dal mercato: è fondamentale infatti saper riconoscere un prodotto fresco. Per rendere meno antipatica la fase della pulitura basta seguire alcune
Gli aspetti merceologici delle carni alimentari dal punto di vista della qualità sono definiti da diversi fattori:
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