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Tag: elettronarcosi

lo stordimento e l'abbattimento degli animali

LO STORDIMENTO E L’ABBATTIMENTO DEGLI ANIMALI

Lo stordimento: è qualsiasi procedimento che, praticato sugli animali, determina rapidamente uno stato di incoscienza che si protrae fino a quando non intervenga la morte. L’abbattimento: è qualsiasi procedimento che produca la morte dell’animale....

le fasi della macellazione

LE FASI DELLA MACELLAZIONE

La macellazione è il processo di uccisione di un animale mediante dissanguamento e di prima lavorazione della carcassa finalizzato a destinare le carni al consumo umano.