IL RUOLO DELLE FIBRE NELL’ALIMENTAZIONE
La fibra alimentare non è un elemento essenziale della dieta perché a differenza di nutrienti non ha una funzione plastica e neppure energetica, ma un ruolo indispensabile nella regolazione
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Con fibra alimentare si intendono le parti commestibili dei vegetali che però non possono essere digerite dal nostro
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Col termine “fibra alimentare” si indicano i polisaccaridi non a base di amido componenti le pareti delle cellule, il parenchima o
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I benefici delle fibre alimentari. Per fibre alimentari si intende un gruppo eterogeneo di molecole, costituito prevalentemente da
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Le proprietà e i valori nutrizionali di frutta e verdura. La frutta è un insieme di alimenti esclusivamente di origine vegetale; si tratta di
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