COSA SONO I CARBOIDRATI
Cosa sono i carboidrati. I carboidrati, da idrati di carbonio, insieme a grassi e proteine, sono uno dei tre principali classi di alimenti
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Con il termine fibra alimentare si intende un insieme di composti di origine vegetale, di natura fisiochimica e complessità molecolare assai
La classificazione e la differenza tra ortaggo e verdura. L’ortaggio è un nome generico con cui sono comunemente indicate le piante
Le proprietà dei legumi come alimento. Con il termine legumi si intendono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle
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La differenza tra l’alimentazione e la nutrizione. L’alimentazione e la nutrizione non sono due sinonimi. Uno ha a che fare con ciò che
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Le caratteristiche della frutta e la verdura. Mangiare ogni giorno frutta e verdura ci protegge dalle malattie cardiovascolari e da alcuni
Con la parola frutta si raggruppano comunemente vari tipi di frutto dolce commestibili. Tra questi sono compresi alcuni che non sono
La struttura di tutti i cereali è molto simile ed è suddivisa in tre parti:
Endosperma: interno amidaceo e proteico.
Germe o embrione: ricco di micronutrienti come
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