CHE COSA È LA FARINA INTEGRALE
Che cosa è la farina integrale. La farina integrale è un prodotto alimentare ottenuto dalla macinazione delle cariossidi di frumento tenero,
Che cosa è la farina integrale. La farina integrale è un prodotto alimentare ottenuto dalla macinazione delle cariossidi di frumento tenero,
Tipologie e utilizzo delle farine. La farina e la semola (o semolato) sono sfarinati ottenuti per lavorazione dei semi ricavati attraverso
Le caratteristiche botaniche del frumento. Nel linguaggio comune, con i termini “grano” o “frumento” si intendono le specie di grano o frumento che a loro volta possono essere tenero o duro. Il grano si coltiva allo scopo di ricavare granella,
La coltivazione del grano per i contadini di una volta, negli anni ’40 e ’50, era sicuramente la più importante. Aveva un valore quasi sacro perché con questo raccolto le famiglie si assicurano il
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