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Tag: grassi

cosa sono i lipidi 0

COSA SONO I LIPIDI

Con il termine lipidi si indicano le sostanze che sono comunemente conosciute come grassi. I lipidi (dal greco λίπος, lìpos, «grasso»), o grassi, sono composti organici largamente diffusi in natura, e rappresentano una delle quattro principali classi di composti organici

il valore nutritivo delle uova 0

IL VALORE NUTRITIVO DELLE UOVA

Le uova, essendo cellule germinali femminili destinate a ospitare e nutrire l’embrione durante il suo sviluppo, sono alimenti ad elevato potere nutritivo. Sono infatti una fonte concentrata di proteine in quanto contengono tutti i nove amminoacidi essenziali.

le differenze tra cereali e legumi 0

LE DIFFERENZE TRA CEREALI E LEGUMI

I cereali e i legumi sono due prodotti agricoli che hanno un elevato interesse alimentare. Come alimento base, cioè in chicchi, o come derivati di lavorazione, i cereali vengono consumati quotidianamente con la pasta ed il pane, da chi segue uno stile nutrizionale basato sulla dieta mediterranea e non solo.

la massa grassa e magra 0

LA MASSA GRASSA E MAGRA

La massa grassa, detta anche FM (Fat Mass) è la percentuale di lipidi presenti nel corpo che spesso e volentieri si va a depositare proprio nelle zone più critiche, come girovita, fianchi e cosce. Quindi, la massa grassa è il grasso corporeo o appunto la cosiddetta ciccia, una volta che hai escluso la massa magra, gli organi, i muscoli, le ossa, i tendini e l’acqua.

quali sono i grassi da condimento 0

QUALI SONO I GRASSI DA CONDIMENTO

Al IV gruppo degli alimenti della piramide alimentare appartengono i grassi da condimento.

A questo gruppo appartengono i grassi propriamente detti, solidi a temperatura ambiente, prevalentemente di origine animale (burro, panna, lardo, strutto), e gli

cosa è il condimento 0

COSA È IL CONDIMENTO

Il condimento è qualsiasi sostanza, liquida o solida utilizzata in cucina che viene aggiunta per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari, come le salse. Il condimento rende il cibo più gustoso e ne rende il sapore più gradevole.

i 5 gruppi internazionali degli alimenti 0

I 5 GRUPPI INTERNAZIONALI DEGLI ALIMENTI

I nostri fabbisogni di energia e nutrienti sono definiti nei LARN (Livelli di Assunzione giornalieri Raccomandati di Nutrienti per la popolazione italiana). Per trasformare questi fabbisogni in quantità effettive di cibo

di cosa è fatto il nostro corpo i principi nutritivi 0

DI COSA È FATTO IL NOSTRO CORPO: I PRINCIPI NUTRITIVI

Consideriamo il corpo di un uomo adulto di circa 40 anni. Troveremo che è fatto: acqua (59%), proteine (19%), lipidi (17%), minerali (4%), carboidrati (1%), vitamine (Tracce). Naturalmente questa composizione può cambiare, e cambia infatti in relazione al sesso, all’età e alle condizioni di salute.