IL COLORE E L’ODORE DEL TERRENO
I colori dei terreni sono di diversi, dal nero al rosso, dal grigio al beige. Il colore che ciascuno di noi associa con maggiore spontaneità alla terra è certamente il marrone. La maggiore o minore scurezza del
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La buona cucina di pesce comincia dal mercato: è fondamentale infatti saper riconoscere un prodotto fresco. Per rendere meno antipatica la fase della pulitura basta seguire alcune
Gli aspetti merceologici delle carni alimentari dal punto di vista della qualità sono definiti da diversi fattori:
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