LE ORIGINI, LA STORIA E IL CONSUMO DEL PESCE
Le origini la storia e il consumo del pesce. La storia della pesca è intimamente legata all’evoluzione, alle usanze e alla cultura dell’uomo.
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I principali batteri causa di malattie di origine alimentare. Il bacillus cereus produce due tossine: tossina emetica, preformata nell’
Chi è e di che cosa si occupa il pescatore. Il pescatore è colui che cattura pesci e altri animali da un corpo d’acqua (oceano, mare, fiume,
by GermoglioVerde · Published 22 Novembre 2018 · Last modified 25 Febbraio 2024
Il parassitismo negli animali. I parassiti sono organismi che vivono utilizzando come fonte di nutrimento un altro essere vivente.
I 5 gruppi internazionali degli alimenti. I nostri fabbisogni di energia e nutrienti sono definiti nei LARN (Livelli di Assunzione giornalieri Raccomandati di Nutrienti per la popolazione italiana). Per trasformare questi fabbisogni
La buona cucina di pesce comincia dal mercato: è fondamentale infatti saper riconoscere un prodotto fresco. Per rendere meno antipatica la fase della pulitura basta seguire alcune
I prodotti ittici o prodotti della pesca in mare, laghi, fiumi oppure di allevamento, comprendono le carni e le parti commestibili degli animali acquatici. Il contenuto proteico dei
I nostri fabbisogni di energia e nutrienti sono definiti nei LARN (Livelli di Assunzione giornalieri Raccomandati di Nutrienti) per la popolazione italiana. Per trasformare questi fabbisogni in quantità effettive di cibo, gli alimenti sono stati raggruppati in cinque gruppi, e le loro porzioni sono state uniformate.
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