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Tag: proteine

le proprietà e le caratteristiche dei legumi 0

LE PROPRIETÀ E LE CARATTERISTICHE DEI LEGUMI

I legumi rappresentano un gruppo di alimenti di origine vegetale. Sono i semi commestibili contenuti nel baccello delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose. Possono essere

il valore nutritivo delle uova 0

IL VALORE NUTRITIVO DELLE UOVA

Le uova, essendo cellule germinali femminili destinate a ospitare e nutrire l’embrione durante il suo sviluppo, sono alimenti ad elevato potere nutritivo. Sono infatti una fonte concentrata di proteine in quanto contengono tutti i nove amminoacidi essenziali.

i macronutrienti ed i micronutrienti 0

I MACRONUTRIENTI ED I MICRONUTRIENTI

La parola “nutriente” è un termine generico che descrive tutte le sostanze alimentari che l’organismo utilizza per assicurare lo sviluppo normale e mantenersi in buona salute. I nutrienti o principi nutritivi

le differenze tra cereali e legumi 0

LE DIFFERENZE TRA CEREALI E LEGUMI

I cereali e i legumi sono due prodotti agricoli che hanno un elevato interesse alimentare. Come alimento base, cioè in chicchi, o come derivati di lavorazione, i cereali vengono consumati quotidianamente con la pasta ed il pane, da chi segue uno stile nutrizionale basato sulla dieta mediterranea e non solo.

il latte e i suoi derivati 0

IL LATTE E I SUOI DERIVATI

Il latte e i suoi derivati. Il latte è prodotto dalla ghiandola mammaria dalle femmine dei mammiferi. E’ uno dei pochi alimenti completi ed equilibrati dal punto

cosa sono i principi nutritivi 0

COSA SONO I PRINCIPI NUTRITIVI

I principi nutritivi o nutrienti sono tutte quelle sostanze assunte durante il processo di nutrizione, indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi.

quali sono i sette gruppi alimentari 0

QUALI SONO I SETTE GRUPPI ALIMENTARI

I sette gruppi alimentari sono costituiti da alimenti più o meno omogenei che forniscono un tipico apporto di sostanze nutritive all’organismo. Ai fini di un alimentazione sana è importante che almeno uno o più prodotti di tutti i gruppi siano usati nella dieta quotidiana.