PROPRIETÀ DEGLI SFARINATI E METODI DI VALUTAZIONE
Proprietà degli sfarinati e metodi di valutazione. I prodotti della macinazione del frumento duro, sono semole e semolati; quelli del
Proprietà degli sfarinati e metodi di valutazione. I prodotti della macinazione del frumento duro, sono semole e semolati; quelli del
Le sostanze della parte solida del terreno sono costituite da particelle terrose e dagli organismi viventi presenti nel terreno. La natura chimica delle particelle terrose è in parte mineralogica, in parte organica, in parte chimica. La loro evoluzione influenza sia la vita delle piante, degli animali e dei microrganismi del terreno, sia la tecnica agricola in generale.
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