IL CONSUMO DELLE UOVA COME ALIMENTO
Le uova di gallina sono le più consumate a livello mondiale. Si tratta di alimenti estremamente nutrienti, che forniscono un apporto
Le uova di gallina sono le più consumate a livello mondiale. Si tratta di alimenti estremamente nutrienti, che forniscono un apporto
Il valore nutritivo delle uova. Le uova, essendo cellule germinali femminili destinate a ospitare e nutrire l’embrione durante il suo
La struttura dell’uovo. L’uovo è una cellula costituita essenzialmente da guscio, tuorlo e albume. A queste parti si affiancano una serie di
L’uovo e le sue parti. Dal punto di vista chimico e nutrizionale, l’uovo è un corpo organico, nella fattispecie un alimento
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