I VARI TIPI DI UOVA
L’uovo è un alimento ricco di sostanze nutritive: contiene proteine, vitamina B, A e D, ferro, fosforo e calcio. Un uovo medio equivale a
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LA CONSERVAZIONE DELLE UOVA
Le uova vanno conservate in frigorifero, nella confezione in cui le abbiamo acquistate, senza trasferirle negli alloggiamenti aperti dello
LE SCHEDE DELLE COMBINAZIONI ALIMENTARI (Prima Parte)
Ecco allora alcune schede che vi possono essere utili a pianificare al meglio i vostri pasti: pane e cereali, legumi, carni magre
COME SI DISTINGUONO LE UOVA
Le uova si distinguono in extra fresche (cat. Extra) fresche (cat. A), o conservate (cat. B) destinate all’industria alimentare.
IL CONSUMO DELLE UOVA COME ALIMENTO
Le uova di gallina sono le più consumate a livello mondiale. Si tratta di alimenti estremamente nutrienti, che forniscono un apporto
LA SUDDIVISIONE DEI LIPIDI
La suddivisione dei lipidi. I lipidi, termine di derivazione greca (lipos, ovvero grasso), sono noti anche come grassi. I grassi, detti anche
IL VALORE NUTRITIVO DELLE UOVA
Il valore nutritivo delle uova. Le uova, essendo cellule germinali femminili destinate a ospitare e nutrire l’embrione durante il suo
I PARASSITI PEGGIORI NEMICI DELLE PIANTE
I parassiti peggiori nemici delle piante. Le piante dell’orto e gli alberi da frutto possono essere attaccati da numerose specie di
L’UOVO E LE SUE PARTI
L’uovo e le sue parti. Dal punto di vista chimico e nutrizionale, l’uovo è un corpo organico, nella fattispecie un alimento
COME DEFINIRE L’ALLEVAMENTO INTENSIVO
Come definire l’allevamento intensivo. Parallelamente alle coltivazioni agricole, si è sviluppato ampiamente anche l’allevamento intensivo:
