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utilizzo del latte di animali per alimentazione umana

UTILIZZO DEL LATTE DI ANIMALI PER ALIMENTAZIONE UMANA

Il latte è uno degli alimenti più conosciuti e consumati al mondo. È una sostanza che viene prodotta dalle ghiandole mammarie dei mammiferi, che si distinguono per questa particolarità fisiologica dagli altri vertebrati. Ha innanzitutto lo scopo di nutrire i neonati quando non sono ancora in grado di ingerire e assimilare altri alimenti.