La ganache al cioccolato si usa per farcire torte, per ricoprirle o per realizzare alcuni dolci. La torta al cioccolato perde parte del suo fascino se non è ricoperta con un buon cioccolato.
Ingredienti
- 60 mlPanna
- 150 gCioccolato fondente
Preparazione
1) Unire 60 ml di panna e 150 g di cioccolato fondente in una piccola casseruola. 2) Mescolare a fuoco lento finché il cioccolato non risulta completamente fuso e il composto è diventato omogeneo. 3) Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. 4) Versare la ganache sulla torta e lisciare la superficie e i lati con un coltello a lama piatta.
Note
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