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Categoria: Legumi

i consigli per la coltivazione dei fagioli

I CONSIGLI PER LA COLTIVAZIONE DEI FAGIOLI

Le piante di fagioli, il cui nome botanico è Phaseolus, appartengono alla grande famiglia delle fabacee, o leguminose. In Europa si coltivano da millenni i Phaseolus, anche se i primi fagioli coltivati sul nostro continente

la pianta dei fagioli

LA PIANTA DEI FAGIOLI

Il fagiolo (Phaseolus vulgaris) è una pianta della famiglia delle leguminose anche detta Fabaceae o Papilionaceae, originaria dell’America centrale. Fu importato, a seguito della scoperta dell’America in Europa. Viene coltivato per i semi, raccolti freschi

cenni storici delle leguminose

CENNI STORICI DELLE LEGUMINOSE

I legumi hanno rappresentato la base proteica nella dieta delle popolazioni soprattutto meridionali fin dal Medio Evo, per poi essere abbandonati a partire dal secondo dopo guerra a causa del cambiamento delle abitudini alimentari e sociali, in favore delle proteine di origine animale.

l'azione fissatrice dell'azoto delle leguminose

L’AZIONE FISSATRICE DELL’AZOTO DELLE LEGUMINOSE

L’azione del sovescio di leguminose è un processo un po’ tecnico. In agricoltura biologica le leguminose sono notoriamente famose per la loro capacità di fissare l’azoto atmosferico. Questo viene derivato

le caratteristiche delle leguminose

LE CARATTERISTICHE DELLE LEGUMINOSE

Il termine leguminose comunemente usato si riferisce ai semi commestibili delle varietà appartenenti alle Leguminosae, una famiglia di piante coltivate sin dall’antichità e il cui frutto è rappresentato

la coltivazione e il consumo dei legumi biologici

LA COLTIVAZIONE E IL CONSUMO DEI LEGUMI BIOLOGICI

Le leguminose, nome scientifico Leguminosae o Fabacee, sono una numerosa famiglia botanica. Questa famiglia comprende sia piante più propriamente destinate al consumo fresco o secco (fave, piselli, fagioli, ceci, soia, lenticchie, arachidi ecc.) sia piante utilizzate per la concimazione naturale del terreno, attraverso la

l'utilizzo e il consumo delle leguminose

L’UTILIZZO E IL CONSUMO DELLE LEGUMINOSE

Negli ultimi decenni, l’utilizzo delle leguminose ha subito notevoli cambiamenti sia per quanto riguarda l’aspetto quantitativo sia per quanto riguarda le specie coltivate e i modi d’impiego del prodotto; gli eventi storici e le conseguenti dinamiche sociali ed economiche hanno inciso in maniera determinante su tali cambiamenti.

i legumi

I LEGUMI

La famiglia dei legumi comprende varie specie differenti e piante erbacee, arbustive o arboree.

Quasi tutte le specie della famiglia hanno foglie composte, pennate o palmate.

la famiglia delle leguminose ed i legumi

LA FAMIGLIA DELLE LEGUMINOSE ED I LEGUMI

La famiglia delle Leguminose è nel regno vegetale una delle più ricche per numero di specie, comprende piante erbacee, arbustive e arboree, che possono essere spontanee o coltivate e sono