LE PRINCIPALI FONTI ALIMENTARI DEI CARBOIDRATI
Gli zuccheri semplici e/o complessi, seppur in percentuale molto variabile da caso a caso, sono pressoché presenti in tutti gli alimenti. I carboidrati
Category: Carboidrati
LE CLASSIFICAZIONI E LE DISTINZIONI DEI CARBOIDRATI
I carboidrati, insieme a grassi e proteine, sono uno dei tre principali classi di alimenti chiamati nutrienti. I tre macro-nutrienti
DOVE SI TROVANO I CARBOIDRATI
I carboidrati, detti anche glucidi (dal greco “glucos“, cioè dolce) sono sostanze composte da carbonio ed acqua, contenuti negli alimenti di
I CARBOIDRATI SEMPLICI E COMPOSTI
I carboidrati sono componenti chimici essenziali che forniscono energia al nostro organismo per garantire il corretto svolgimento di tutte
LA FUNZIONALITA’ DEI CARBOIDRATI
I nutrienti o principi nutritivi sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo
COME SI CLASSIFICANO I CARBOIDRATI
Come si classificano i carboidrati. Il nome stesso che si dà agli zuccheri, glucidi o saccaridi, deriva proprio dalla qualità che hanno questi
IL RUOLO DEI CARBOIDRATI NELL’ALIMENTAZIONE
Il ruolo dei carboidrati nell’alimentazione. I carboidrati sono composti chimici organici di peso molecolare variabile entro ampi limiti
COSA SONO I CARBOIDRATI
Cosa sono i carboidrati. I carboidrati, da idrati di carbonio, insieme a grassi e proteine, sono uno dei tre principali classi di alimenti
