LA PRODUZIONE DEL VINO IN 4 FASI
La produzione del vino in 4 fasi. Settembre è arrivato e porta con sé il rito della vendemmia: E’ tempo di raccogliere i frutti del lavoro di un’intera stagione, il compimento di tutti gl…
Categoria: Vino
COME FUNZIONAVA IL PALMENTO E LA VENDEMMIA IN SICILIA
Come funzionava il palmento e la vendemmia in sicilia. Il palmento (‘u parmentu) è il caratteristico luogo dove si pigiavano le uve.Attrezzatura di particolare importanza in questi
CHE COSA È IL PALMENTO
Il palmento è il luogo in cui avveniva la pigiatura dell’uva per produrre il mosto che veniva riposto in grandi vasche. Utilizzati in scala industriale tra l’età ellenistica e tutta quella romano imperiale, durante quasi un millennio.
