Category: Principi nutritivi

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LE FUNZIONI DELLE PROTEINE

Le funzioni delle proteine sono peculiari ad ogni tipo e fanno sì che le cellule si difendano da agenti esterni, mantenendo la loro

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LE VITAMINE IDROSOLUBILI

Vitamina, ovvero ammina della vita, è il nome con cui lo scienziato polacco Casimir Funk aveva identificato nel 1912 un nuovo composto

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DOVE SI TROVANO I CARBOIDRATI

I carboidrati, detti anche glucidi (dal greco “glucos“, cioè dolce) sono sostanze composte da carbonio ed acqua, contenuti negli alimenti di