DOVE SI TROVANO LE FIBRE ALIMENTARI
In nutrizione, prendono il nome di fibre alimentari, o semplicemente fibre, tutte quelle sostanze organiche appartenenti alla categoria dei carboidrati (salvo rare eccezioni), che l’apparato
In nutrizione, prendono il nome di fibre alimentari, o semplicemente fibre, tutte quelle sostanze organiche appartenenti alla categoria dei carboidrati (salvo rare eccezioni), che l’apparato
Cos’è il metabolismo. La parola metabolismo deriva dalla parola greca “metabolé” che significa “cambiamento”. Il metabolismo di una sostanza è quindi semplicemente la trasformazione chimica
Le vitamine essenziali per l’organismo sono diverse, molte delle quali appartengono alle vitamine del gruppo B. Il gruppo B delle vitamine comprende 8 vitamine, che hanno proprietà molto utili al nostro organismo.
Il nome stesso che si dà agli zuccheri, glucidi o saccaridi, deriva proprio dalla qualità che hanno questi composti, i quali possono tutti rientrare in una grande varietà di molecole che prendono il nome
I lipidi detti comunemente grassi, sono indispensabili per la vita, al pari degli altri principi nutritivi quali proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali ed acqua
I grassi si suddividono
Per fibre alimentari si intende un gruppo eterogeneo di molecole, costituito prevalentemente da carboidrati complessi, composti da legami che non possono essere idrolizzati
I lipidi, termine di derivazione greca (lipos, ovvero grasso), sono noti anche come grassi. I grassi, detti anche lipidi, comprendono una grande varietà di molecole, accomunate dalla caratteristica
I minerali sono sostanze richieste dall’organismo in piccole quantità per svolgere però numerose funzioni vitali. Tra queste per esempio la formazione delle ossa e dei denti, o prendere
La classificazione e le funzioni dei principi nutritivi. Il nostro organismo per le svolgere le sue funzioni ha costantemente bisogno di energia e di particolari sostanze, che spesso si trovano all’interno del nostro organismo
Le vitamine sono sostanze organiche necessarie, anche se in piccole quantità, per le reazioni metaboliche generali, per l’accrescimento ed il normale livello di efficienza dell’organismo
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