Categoria: Principi nutritivi

cosa sono le proteine 0

COSA SONO LE PROTEINE

Le proteine sono la componente più importante del nostro organismo dopo l’acqua, e il loro nome lo sottolinea: deriva dall’antica parola

la funzionalità dei carboidrati 0

LA FUNZIONALITA’ DEI CARBOIDRATI

I nutrienti o principi nutritivi sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi, siano essi animali, vegetali,

cos’è il metabolismo 0

COS’E’ IL METABOLISMO

Cos’è il metabolismo. La parola metabolismo deriva dalla parola greca “metabolé” che significa “cambiamento”. Il metabolismo di una sostanza è quindi semplicemente la trasformazione chimica

le vitamine del gruppo b 0

LE VITAMINE DEL GRUPPO B

Le vitamine essenziali per l’organismo sono diverse, molte delle quali appartengono alle vitamine del gruppo B. Il gruppo B delle vitamine comprende 8 vitamine, che hanno proprietà molto utili al nostro organismo.

come si classificano i carboidrati 0

COME SI CLASSIFICANO I CARBOIDRATI

Come si classificano i carboidrati. Il nome stesso che si dà agli zuccheri, glucidi o saccaridi, deriva proprio dalla qualità che hanno questi composti, i quali possono tutti

la distinzione tra grassi saturi e insaturi 0

LA DISTINZIONE TRA GRASSI SATURI E INSATURI

La distinzione tra grassi saturi e insaturi. I lipidi detti comunemente grassi, sono indispensabili per la vita, al pari degli altri principi nutritivi quali proteine, carboidrati,

i benefici delle fibre alimentari 0

I BENEFICI DELLE FIBRE ALIMENTARI

I benefici delle fibre alimentari. Per fibre alimentari si intende un gruppo eterogeneo di molecole, costituito prevalentemente da carboidrati complessi, composti da legami che non possono essere idrolizzati