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Categoria: Cereali

i cereali come alimento nella storia 0

I CEREALI COME ALIMENTO NELLA STORIA

Le scoperte archeologiche testimoniano la presenza dei cereali già in epoca preistorica e successivamente nelle più antiche e importanti civiltà. Il loro impiego ha segnato la nascita dell’agricoltura e dei primi insediamenti stabili.

le proprietà dei cereali come alimento 0

LE PROPRIETÀ DEI CEREALI COME ALIMENTO (Seconda parte)

Il termine cereali si utilizza in modo generico per definire tutte quelle piante che offrono chicchi che, oltre a essere impiegati come alimento, possono anche dare origine, dopo un processo di macinazione fine, a farine utili per la preparazione di pane e altri alimenti.

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LE PROPRIETÀ DEI CEREALI COME ALIMENTO (Prima Parte)

Il termine cereali si utilizza in modo generico per definire tutte quelle piante che offrono chicchi che, oltre a essere impiegati come alimento, possono anche dare origine, dopo un processo di macinazione fine, a farine utili per la preparazione di pane e altri alimenti. In questa definizione allargata potrebbero essere inseriti