Categoria: Cereali

il farro 0

IL FARRO

Il farro. Con il termine generico di farro si fa riferimento a tre diverse specie del genere Triticum facenti parte della classe dei

il frumento o grano duro 0

IL FRUMENTO O GRANO DURO

Il frumento o grano duro. Il grano, detto anche frumento, è un cereale la cui coltura è una delle più antiche al mondo. Coltura originaria

il grano o frumento tenero 0

IL GRANO O FRUMENTO TENERO

Il grano o frumento tenero. Il grano tenero (Nome botanico: Triticum spp.) appartiene alla famiglia: Graminaceae (Gramineae o Poaceae)

struttura della pianta del frumento 0

STRUTTURA DELLA PIANTA DEL FRUMENTO

Struttura della pianta del frumento. La pianta del frumento è composta da: La radice del grano è di tipo fascicolato, formata da un fascio di radici che si dispongono a raggiera intorno al f…

le caratteristiche botaniche del frumento 0

LE CARATTERISTICHE BOTANICHE DEL FRUMENTO

Le caratteristiche botaniche del frumento. Nel linguaggio comune, con i termini “grano” o “frumento” si intendono le specie di grano o frumento che a loro volta possono essere tenero o duro. Il grano si coltiva allo scopo di ricavare granella,

la coltivazione del grano duro e tenero 0

LA COLTIVAZIONE DEL GRANO DURO E TENERO

Il frumento duro si caratterizza botanicamente da cariossidi nude, endosperma vitreo e non farinoso, ricco di proteine.

Il frumento duro si è diffuso nella coltivazione antica soppiantando il farro in tutta l’area mediterranea a clima caldo e siccitoso. Tuttora ha la massima diffusione anche se risulta essere molto limitata rispetto al grano tenero.