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Categoria: Farina

che cosa è la farina integrale 0

CHE COSA È LA FARINA INTEGRALE

Che cosa è la farina integrale. La farina integrale è un prodotto alimentare ottenuto dalla macinazione delle cariossidi di frumento tenero, preventivamente liberate dalle sost…

tipologie e utilizzo delle farine 0

TIPOLOGIE E UTILIZZO DELLE FARINE

Tipologie e utilizzo delle farine. La farina e la semola (o semolato) sono sfarinati ottenuti per lavorazione dei semi ricavati attraverso il ciclo produttivo del frumento. Assieme all’ac…

la farina 0

LA FARINA

La farina. I prodotti a base di frumento sono molto diffusi. Sono molto utilizzate le farine ricavate dalla cariosside dei frumenti che contiene una sostanza bia…

proprietà degli sfarinati e metodi di valutazione 0

PROPRIETÀ DEGLI SFARINATI E METODI DI VALUTAZIONE

Proprietà degli sfarinati e metodi di valutazione. I prodotti della macinazione del frumento duro, sono semole e semolati; quelli del frumento tenero, le farine. La definizione e le caratteristiche de…

il mulino e la macinazione dei cereali 0

IL MULINO E LA MACINAZIONE DEI CEREALI

Il mulino e la macinazione dei cereali. La macinazione è un’operazione che consente di ridurre in polvere o in minuti granuli un materiale, soprattutto cereali e minerali. Ha notevole importanza in molteplici campi:

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CHE COSA È IL MULINO

Il mulino è un complesso edilizio adibito alla macinazione dei cereali, oppure si può intendere la macchina che esegue tale operazione.

Il mulino è un mezzo di grande valore in vari settori industriali. Viene utilizzato per la macinazione dei cereali e la macinazione della farina, dell’olio e della vernice, ma anche per