LO STORDIMENTO E L’ABBATTIMENTO DEGLI ANIMALI
Lo stordimento e l’abbattimento degli animali. Lo stordimento è qualsiasi procedimento che, praticato sugli animali, determina rapidamente uno
Lo stordimento e l’abbattimento degli animali. Lo stordimento è qualsiasi procedimento che, praticato sugli animali, determina rapidamente uno
Il trasferimento e la stabulazione degli animali da macello. Il macello è qualsiasi stabilimento o attrezzatura, comprese le attrezzature
La macellazione industriale. Negli ultimi cinquant’anni, l’aumento della popolazione e le migliorate condizioni di vita hanno accresciuto
La classificazione delle carni bovine. I bovini servono per la produzione di latte e carne e in passato erano un indispensabile aiuto nel
La normativa sulla macellazione ebraica. In Italia la normativa sanitaria in materia di macellazione degli animali è dettata dal
Le regole della macellazione ebraica. Il coltello usato per la shechitah viene chiamato chalaf dagli Ashkenaziti oppure sakin da tutti gli ebrei … Secondo la legge ebraica il coltello: Può esser fatto di qualsiasi
Le norme ebraiche per la macellazione di animali da carne impongono regole che sono esplicitate con il nome di shechitah e l’operazione
Una volta ottenute le carcasse, che per i bovini sono formate da scheletro e masse muscolari, si procede alla divisione longitudinale,
Le fasi della macellazione sono: stordimento, iugulazione, depilazione, spiumatura, scuoiamento, eviscerazione, mezzenatura, toelettatura, e
La macellazione è il processo di uccisione di un animale mediante dissanguamento e di prima lavorazione della carcassa finalizzato a destinare
Follow:
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario