LA STORIA DELL’ALIMENTAZIONE
La storia dell’alimentazione è legata alla storia dell’organizzazione sociale, economica e religiosa degli insediamenti umani così come alla storia dei modelli di comportamento nella vita quotidiana
Categoria: Caratteristiche
L’ALIMENTAZIONE NELLA PREISTORIA
L’alimentazione comincia con l’apparizione sulla terra di animali in genere e l’uomo. La prima cosa che gli uni e l’altro imparano è pertanto la caccia fonte di sopravvivenza. Cacciare per i grandi animali
COME DIAGNOSTICARE UNA MALNUTRIZIONE
La diagnosi della malnutrizione è basata sui risultati dell’anamnesi medica e nutrizionale, dell’esame obiettivo e di esami di laboratorio selezionati. I dati ottenuti sono confrontati con i valori normali del peso per l’altezza, dell’indice...
CHE COSA È LA NUTRIZIONE E LA MALNUTRIZIONE
Dopo l’aria e l’acqua, il cibo rappresenta l’elemento più indispensabile alla vita umana. Nella preistoria, ma anche in tempi più recenti, gran parte del tempo veniva dedicato alla ricerca e alla preparazione del cibo. La nutrizione tratta del...
LE COMBINAZIONI ALIMENTARI
Le prime scoperte sulle combinazioni alimentari risalgono al fisiologo, medico ed etologo russo Ivan Pavlov vincitore del Premio Nobel per la medicina. IL METODO DEL RICERCATORE HERBERT M. SHELTON Le scoperte sulle combinazioni...
I DIVERSI ASPETTI DELLA MALNUTRIZIONE
In alcune circostanze, le persone hanno un elevato rischio di sotto nutrizione o di sovra nutrizione. La sotto nutrizione è associata alla povertà e alle privazioni sociali, verificandosi soprattutto tra i poveri, inclusi alcuni...
LE CAUSE E I VARI TIPI DI MALNUTRIZIONE
Malnutrizione non significa mangiare poco, significa invece uno stato patologico che si stabilisce quando non siano soddisfatte le esigenze nutritive, qualitative e quantitative di un organismo nel tempo. In altre parole, si parla di malnutrizione quando l’organismo soffre della deficienza di uno o più componenti essenziali della dieta
LA DIFFERENZA TRA L’ALIMENTAZIONE E LA NUTRIZIONE
L’alimentazione e la nutrizione non sono due sinonimi. Uno ha a che fare con ciò che mangiamo, l’altro con i processi metabolici che permettono al nostro organismo di funzionare.
L’ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA
Il fabbisogno energetico di un soggetto viene stabilito in relazione all’analisi dei suoi dati antropometrici e del suo stato di nutrizione.
L’ALIMENTAZIONE E LA SALUTE
Lo stato di salute degli esseri umani deriva sia dal loro patrimonio genetico sia dalla somma delle scelte compiute quotidianamente, cioè dal loro stile di vita.
