COS’E’ IL METABOLISMO
Cos’è il metabolismo. La parola metabolismo deriva dalla parola greca “metabolé” che significa “cambiamento”. Il metabolismo di una sostanza è quindi semplicemente la trasformazione chimica
Categoria: Caratteristiche
LA CLASSIFICAZIONE E LE FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI
La classificazione e le funzioni dei principi nutritivi. Il nostro organismo per le svolgere le sue funzioni ha costantemente bisogno di energia e di particolari sostanze, che spesso si trovano all’interno del nostro organismo
I MACRONUTRIENTI ED I MICRONUTRIENTI
I macronutrienti ed i micronutrienti. La parola “nutriente” è un termine generico che descrive tutte le sostanze alimentari che l’organismo utilizza per
TABELLA CALORIE DISCREZIONALI
Tabella calorie discrezionali. Nella tabelle sono indicati i cibi per una sana e corretta alimentazione.sono indicati i cibi a base di zuccheri semplici e grassi, che apportano solo calorie vuote
DI COSA È FATTO IL NOSTRO CORPO: I PRINCIPI NUTRITIVI
Consideriamo il corpo di un uomo adulto di circa 40 anni. Troveremo che è fatto: acqua (59%), proteine (19%), lipidi (17%), minerali (4%), carboidrati (1%), vitamine (Tracce). Naturalmente questa composizione può cambiare, e cambia infatti in relazione al sesso, all’età e alle condizioni di salute.
COME SI SUDDIVIDONO LE CALORIE
Calorie essenziali: quelle necessarie a fornire anche l’apporto di nutrienti richiesto dal nostro organismo, evitando così carenze; esse vanno perciò fornite da cibi che contengono non soltanto energia, ma anche nutrienti. Ad esempio, se si consumano grandi quantità di dolci, si assumeranno molte calorie ma pochissimi nutrienti e quindi la dieta risulterà carente dei n
COSA SONO LE CALORIE
Il nostro organismo richiede dell’energia per poter sostenere le funzioni vitali (respirazione, attività cardiaca, produzione di calore corporeo, vale a dire il metabolismo basale) e l’attività fisica aggiuntiva. La quantità di energia ottenuta dai diversi alimenti (alcuni ne forniscono di più, altri di meno) vie
COSA SONO I PRINCIPI NUTRITIVI
I principi nutritivi o nutrienti sono tutte quelle sostanze assunte durante il processo di nutrizione, indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi.
