LE VITAMINE LIPOSOLUBILI
La maggior parte delle malattie è dovuta allo stress, alla cattiva alimentazione e all’inquinamento. Le vitamine in ciascuno di noi sono in grado di ridurre al minimo i danni di questi fattori
Category: ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE
IL RUOLO DELLE FIBRE NELL’ALIMENTAZIONE
La fibra alimentare non è un elemento essenziale della dieta perché a differenza di nutrienti non ha una funzione plastica e neppure energetica, ma un ruolo indispensabile nella regolazione
GLI EFFETTI DELL’ALCOOL SUL CORPO UMANO
Troppo spesso si consumano alcolici senza considerare come e quanto influiscano sul benessere del nostro organismo. Gli alcolici sono largamente diffusi nella nostra alimentazione, ma ne sottovalutiamo gli effetti e persino i valori nutrizionali. Lo si può dedurre
QUALI SONO I BENEFICI NEL CONSUMO DELLE CARNI ROSSE
Quali sono i benefici nel consumo delle carni rosse. ‘Carne rossa’ è l’espressione utilizzata per quelle carni che non solo da crude,
L’ACQUA NEL PROCESSO METABOLICO
Il processo metabolico è un complesso laboratorio chimico dove l’elemento acqua è principale, essenziale e fondamentale per
L’IMPORTANZA DEI SALI MINERALI
I sali minerali, detti anche elementi essenziali, sono composti inorganici fondamentali per il funzionamento dell’organismo
LE CLASSIFICAZIONI E LE DISTINZIONI DEI CARBOIDRATI
I carboidrati, insieme a grassi e proteine, sono uno dei tre principali classi di alimenti chiamati nutrienti. I tre macro-nutrienti
DALLA COLTIVAZIONE DEI CEREALI ALLE FARINE
I cereali costituiscono la principale fonte di calorie per l’uomo sin da quando l’agricoltura ha avuto inizio, circa 10.000 anni fa. Forniscono circa i due terzi delle calorie della dieta umana
LE FUNZIONI DELLE PROTEINE
Le funzioni delle proteine sono peculiari ad ogni tipo e fanno sì che le cellule si difendano da agenti esterni, mantenendo la loro
LE CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEI CEREALI
Tutti i cereali a chicco vanno apprezzati, valorizzati e utilizzati a rotazione, poiché ognuno ha proprietà e caratteristiche specifiche.
