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Categoria: ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE

il consumo delle uova come alimento 0

IL CONSUMO DELLE UOVA COME ALIMENTO

Le uova di gallina sono le più consumate a livello mondiale. Si tratta di alimenti estremamente nutrienti, che forniscono un apporto energetico moderato, proteine ad alto valore biologico e un

la suddivisione dei lipidi 0

LA SUDDIVISIONE DEI LIPIDI

I lipidi, termine di derivazione greca (lipos, ovvero grasso), sono noti anche come grassi. I grassi, detti anche lipidi, comprendono una grande varietà di molecole, accomunate dalla caratteristica

le funzioni dei sali minerali 0

LE FUNZIONI DEI SALI MINERALI

I minerali sono sostanze richieste dall’organismo in piccole quantità per svolgere però numerose funzioni vitali. Tra queste per esempio la formazione delle ossa e dei denti, o prendere

la classificazione e le funzioni dei principi nutritivi . 0

LA CLASSIFICAZIONE E LE FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI

Il nostro organismo per le svolgere le sue funzioni ha costantemente bisogno di energia e di particolari sostanze, che spesso si trovano all’interno del nostro organismo ma che in certi casi si assicura attraverso l’alimentazione. Queste sostanze le ricava digerendo gli alimenti

come si distinguono le vitamine 0

COME SI DISTINGUONO LE VITAMINE

Le vitamine sono sostanze organiche necessarie, anche se in piccole quantità, per le reazioni metaboliche generali, per l’accrescimento ed il normale livello di efficienza dell’organismo

i tipi di fibra alimentare 0

I TIPI DI FIBRA ALIMENTARE

Per fibra alimentare s’intende generalmente un insieme di cellule vegetali, le quali sono resistenti all’idrolisi degli enzimi umani addetti all’idrolisi e all’assorbimento. In poche parole