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Categoria: Uova

il consumo delle uova come alimento 0

IL CONSUMO DELLE UOVA COME ALIMENTO

Le uova di gallina sono le più consumate a livello mondiale. Si tratta di alimenti estremamente nutrienti, che forniscono un apporto energetico moderato, proteine ad alto valore biologico e un

il valore nutritivo delle uova 0

IL VALORE NUTRITIVO DELLE UOVA

Le uova, essendo cellule germinali femminili destinate a ospitare e nutrire l’embrione durante il suo sviluppo, sono alimenti ad elevato potere nutritivo. Sono infatti una fonte concentrata di proteine in quanto contengono tutti i nove amminoacidi essenziali.

come capire se un uovo è fresco 0

COME CAPIRE SE UN UOVO È FRESCO

Le uova in Italia se ne consumano ben 12 miliardi ogni anno e sono uno dei cibi più semplici ed economici che consentono tantissime preparazioni, dolci e salate.

la struttura dell'uovo 0

LA STRUTTURA DELL’UOVO

L’uovo è una cellula costituita essenzialmente da guscio, tuorlo e albume. A queste parti si affiancano una serie di altre strutture, a cominciare dalla cuticola che riveste esternamente il guscio ed è

l'uovo e le sue parti 0

L’UOVO E LE SUE PARTI

Dal punto di vista chimico e nutrizionale, l’uovo è un corpo organico, nella fattispecie un alimento lipoproteico, avvolto da un guscio calcico e prodotto da una categoria di animali detti ovipari.