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Categoria: Condimenti

usi e virtù delle erbe aromatiche e delle spezie

USI E VIRTÙ DELLE ERBE AROMATICHE E DELLE SPEZIE

Per erbe aromatiche si intendono quelle piante erbacee (tanto selvatiche, quanto coltivate) che contengono essenze odorose più o meno intense e vengono usate per esaltare o ravvivare il gusto di molti piatti, dolci e salati, e anche per profumare cibi e bevande. Le erbe aromatiche si utilizzano fresche in primavera e in

quali sono i grassi da condimento

QUALI SONO I GRASSI DA CONDIMENTO

Al IV gruppo degli alimenti della piramide alimentare appartengono i grassi da condimento.

A questo gruppo appartengono i grassi propriamente detti, solidi a temperatura ambiente, prevalentemente di origine animale (burro, panna, lardo, strutto), e gli

cosa è il condimento

COSA È IL CONDIMENTO

Il condimento è qualsiasi sostanza, liquida o solida utilizzata in cucina che viene aggiunta per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari, come le salse. Il condimento rende il cibo più gustoso e ne rende il sapore più gradevole.