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La classificazione delle carni bovine. I bovini servono per la produzione di latte e carne e in passato erano un indispensabile aiuto nel
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I TIPI DI CARNI BIANCHE: POLLO, TACCHINO, CONIGLIO
I tipi di carni bianche più usate sono le carni degli animali da cortile come: polli, galline, capponi, anitre, tacchini, faraone, piccioni, oche, coniglio.
