TIPOLOGIE DI LATTE CON TRATTAMENTI VARI
Tipologie di latte con trattamenti vari. Oltre a questi trattamenti “classici” che vengono effettuati al latte, ci sono tutta un’altra
Tagged: carboidrati
COME SI CLASSIFICANO I CARBOIDRATI
Come si classificano i carboidrati. Il nome stesso che si dà agli zuccheri, glucidi o saccaridi, deriva proprio dalla qualità che hanno questi
GLI ASPETTI E LA DIFFUSIONE DELLA MALNUTRIZIONE
Gli aspetti e la diffusione della malnutrizione. La malnutrizione è la condizione di alterazione funzionale, strutturale e di sviluppo
IL RUOLO DEI CARBOIDRATI NELL’ALIMENTAZIONE
Il ruolo dei carboidrati nell’alimentazione. I carboidrati sono composti chimici organici di peso molecolare variabile entro ampi limiti
COSA SONO I CARBOIDRATI
Cosa sono i carboidrati. I carboidrati, da idrati di carbonio, insieme a grassi e proteine, sono uno dei tre principali classi di alimenti
I MACRONUTRIENTI ED I MICRONUTRIENTI
I macronutrienti ed i micronutrienti. La parola “nutriente” è un termine generico che descrive tutte le sostanze alimentari che l’organismo
LE COMBINAZIONI ALIMENTARI
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DI COSA È FATTO IL NOSTRO CORPO: I PRINCIPI NUTRITIVI
Consideriamo il corpo di un uomo adulto di circa 40 anni. Troveremo che è fatto: acqua (59%), proteine (19%), lipidi (17%), minerali (4%), carboidrati (1%), vitamine (Tracce). Naturalmente questa composizione può cambiare, e cambia infatti in relazione al sesso, all’età e alle condizioni di salute.
COSA SONO I CEREALI BIOLOGICI
I cereali biologici sono piante presenti da secoli nell’alimentazione umana e tuttora rivestono un’importanza primaria nella nutrizione di moltissimi popoli.
