LA PRODUZIONE DEL FRUMENTO NEI TEMPI PASSATI (Prima Parte)
Nei tempi passati il frumento era la più importante delle colture praticate nei poderi mezzadrili. Occupava ogni anno quasi la metà del
Nei tempi passati il frumento era la più importante delle colture praticate nei poderi mezzadrili. Occupava ogni anno quasi la metà del
La vangatura è una lavorazione del terreno, consistente nel taglio di piccoli blocchi di terreno che vengono rivoltati e sminuzzati.
Il dissodamento del terreno è una lavorazione straordinaria eseguita su un terreno naturale che non è mai stato interessato da usi agricoli
Come si vanga un terreno. La vangatura è ritenuta nell’agricoltura classica un procedimento essenziale e molto importante per le successive
Le fasi della macellazione sono: stordimento, iugulazione, depilazione, spiumatura, scuoiamento, eviscerazione, mezzenatura, toelettatura, e
Le lavorazioni del terreno hanno lo scopo di renderlo adatto ad essere seminato. Stabiliscono le condizioni che servono alle piante durante il loro sviluppo fino alla raccolta del prodotto.
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