I METODI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI CHE USANO IL CALORE
Gli enzimi e i microorganismi sono molto sensibili al calore, quindi uno dei più efficaci metodi per prolungare la durata degli alimenti è
Tagged: sterilizzazione
LE TIPOLOGIE DI LATTE CON TRATTAMENTI TERMICI
Le tipologie di latte con trattamenti termici. Quello del latte è uno degli ambiti alimentari maggiormente specializzati e in grado
