LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE
Le linee guida per una sana alimentazione sono state proposte dall’INRAN e sono volte a orientare la qualità e la quantità dei cibi consumati, con il duplice scopo di:
Riequilibrare i consumi alimentari.
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COME SI SUDDIVIDONO LE CALORIE
Calorie essenziali: quelle necessarie a fornire anche l’apporto di nutrienti richiesto dal nostro organismo, evitando così carenze; esse vanno perciò fornite da cibi che contengono non soltanto energia, ma anche nutrienti. Ad esempio, se si consumano grandi quantità di dolci, si assumeranno molte calorie ma pochissimi nutrienti e quindi la dieta risulterà carente dei n
QUALI SONO LE REGOLE PER UNA ALIMENTAZIONE BIOLOGICA
L’alimentazione biologica prevede di consumare frutta e verdura in sicurezza.
Ogni giorno bisognerebbe consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura: il fatto che siano fresche e biologiche, non fa che arricchire la nostra dieta di nutrienti e il nostro palato di sapore.
LA CLASSIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI IN BASE AL COLORE E ALLE PROPRIETÀ NUTRIZIONALI
La frutta e la verdura sono alimenti ricchi di sostanze in grado di garantire benessere e salute all’organismo. Un metodo facile e semplice per godere a pieno delle proprietà della frutta e della verdura è quella di sceglierle in base ai colori.
I NOSTRI FABBISOGNI DI ENERGIA E NUTRIENTI
I nostri fabbisogni di energia e nutrienti sono definiti nei LARN (Livelli di Assunzione giornalieri Raccomandati di Nutrienti) per la popolazione italiana. Per trasformare questi fabbisogni in quantità effettive di cibo, gli alimenti sono stati raggruppati in cinque gruppi, e le loro porzioni sono state uniformate.
COS’È IL FABBISOGNO ENERGETICO GIORNALIERO
Il fabbisogno energetico è l’apporto di energia di origine alimentare destinato a compensare la spesa energetica degli individui. In pratica è la quantità di carburante di cui il nostro corpo ha bisogno per poter funzionare.
LE NORME PER UNA BUONA ALIMENTAZIONE
Per una buona alimentazione è necessario seguire alcune norme igieniche:
La sobrietà: si mangia per vivere, cioè per corrispondere a una necessità fisiologica dell’organismo. Per consentire il migliore svolgimento della digestione è buona abitudine mangiare il sufficiente senza s
I FATTORI CHE RILEVANO LO STATO DI SALUTE
I fattori che rilevano lo stato di salute di una persona sono:
L’alimentazione dev’essere sana ed equilibrata. Deve contenere tutte le sostanze nutritive necessarie al nostro organismo per svolgere le sue funzioni, ovvero proteine, carboidrati, grassi, vitamine, acqua,
COSA SIGNIFICA ALIMENTAZIONE ONNIVORA
Alimentazione onnivora significa poter scegliere fra cibi più adatti (di origine vegetale) e cibi meno adatti (di origine animale) per la salvaguardia dello stato di salute.
COME DEFINIRE L’ALIMENTAZIONE
Alimentazione si definisce come l’assunzione, da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane. L’approvvigionamento di energia che avviene attraverso l’assunzione di cibi e bevande è considerata specifica degli organismi eterotrofi.
