L’UTILIZZO E IL CONSUMO DELLE LEGUMINOSE
L’utilizzo e il consumo delle leguminose. Negli ultimi decenni, l’utilizzo delle leguminose ha subito notevoli cambiamenti sia per quanto
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L’AGRICOLTURA CONSERVATIVA
L’agricoltura conservativa è un sistema produttivo che si propone di conservare la fertilità del suolo attraverso l’adozione di particolari tecniche colturali, meno invasive rispetto a quelle tradizionali, in grado al contempo di ridurre i costi di gestione e produzione.
LE CARATTERISTICHE BOTANICHE DEL FRUMENTO
Le caratteristiche botaniche del frumento. Nel linguaggio comune, con i termini “grano” o “frumento” si intendono le specie di grano o frumento che a loro volta possono essere tenero o duro. Il grano si coltiva allo scopo di ricavare granella,
STADI FENOLOGICI: ALTERNANZA DI PRODUZIONE NELL’OLIVO
Gli stadi fenologici che l’olivo deve seguire sono:
LA SUDDIVISIONE DELLA ARBORICOLTURA
L’arboricoltura è una disciplina tecnico-scientifica che si occupa della coltivazione degli alberi a fini produttivi o ornamentali.
LA FAMIGLIA DELLE LEGUMINOSE ED I LEGUMI
La famiglia delle Leguminose è nel regno vegetale una delle più ricche per numero di specie, comprende piante erbacee, arbustive e arboree, che possono essere spontanee o coltivate e sono
PRODUZIONE DELLA CARNE: IL MACELLO O MATTATOIO
Il mattatoio (o macello) è un edificio preposto alla macellazione di animali per ricavarne carne e altri prodotti. È uno stabilimento adibito all’abbattimento, preparazione, ispezione sanitaria e conservazione delle carni degli animali bovini, bufalini, suini, ovini, caprini ed equini destinati all’alimentazione umana.
