DALLA COLTIVAZIONE DEI CEREALI ALLE FARINE
I cereali costituiscono la principale fonte di calorie per l’uomo sin da quando l’agricoltura ha avuto inizio, circa 10.000 anni fa. Forniscono circa i due terzi delle calorie della dieta umana
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Le sostanze nutritive dell’orto e l’uso dei concimi. Un aspetto sempre più importante nella cura di un orto è la concimazione. In natura
Il termine cereali designa un gruppo di piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Graminacee (o Poaceae), dal cui frutto
by GermoglioVerde · Published 8 Aprile 2021 · Last modified 25 Febbraio 2024
Gli insetti delle derrate alimentari. Con “insetti delle derrate” si indica una serie di insetti degli ordini Coleotteri e Lepidotteri che
I cereali e i legumi sono due prodotti agricoli che hanno un elevato interesse alimentare. Come alimento base, cioè in chicchi, o come
Le proprietà dei cereali come alimento. Termine cereali si utilizza in modo generico per definire tutte quelle piante che offrono
Tipologie e utilizzo delle farine. La farina e la semola (o semolato) sono sfarinati ottenuti per lavorazione dei semi ricavati attraverso
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