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Tag: consumo

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LE CARATTERISTICHE DELLE LEGUMINOSE

Il termine leguminose comunemente usato si riferisce ai semi commestibili delle varietà appartenenti alle Leguminosae, una famiglia di piante coltivate sin dall’antichità e il cui frutto è rappresentato

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L’UTILIZZO E IL CONSUMO DELLE LEGUMINOSE

Negli ultimi decenni, l’utilizzo delle leguminose ha subito notevoli cambiamenti sia per quanto riguarda l’aspetto quantitativo sia per quanto riguarda le specie coltivate e i modi d’impiego del prodotto; gli eventi storici e le conseguenti dinamiche sociali ed economiche hanno inciso in maniera determinante su tali cambiamenti.

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LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE

Le linee guida per una sana alimentazione sono state proposte dall’INRAN e sono volte a orientare la qualità e la quantità dei cibi consumati, con il duplice scopo di:

Riequilibrare i consumi alimentari.

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COME E PERCHÈ MANGIARE CARNE

Mangiare carne tutti i giorni è ancora per molti simbolo di benessere economico e di salute, ma questo non corrisponde sempre a verità!

Dal 1996, il timore del morbo della mucca pazza ha causato un grosso calo nel consumo di carne bovina, con un parallelo aumento per carni avicole e suine. Le serie misure

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CHE COSA È LO STILE DI VITA SANO

I principali componenti di uno stile di vita sano sono: Alimentazione varia ed equilibrata e esercizio fisico regolare. Ma non bastano. Studi scientifici hanno dimostrato che anche il modo con il

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COME SI DISTINGUONO I CEREALI

I cereali sono piante a ciclo annuale ed il loro areale di coltivazione può essere identificato in relazione al clima. Frumento, segale, avena, orzo e farro sono i cereali amanti della stagione fredda

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QUAL’È IL PESCE AZZURRO

Il “pesce azzurro” è una denominazione di uso generale e non corrisponde a un gruppo scientificamente definito di specie, un po’ come nel caso del “pesce bianco” o dei “frutti di mare